板長特選ズワイガニ2.0杯カニフルコース

本プランは、板長が選んだ特選ズワイガニを【2.0杯相当】使用する【カニフルコース】です。

当館が誇るカニの選び方と、多くのお客様にご提供して行き着いた本格的なカニ料理をお楽しみ下さい。

板長特選ズワイガニとは？

全国から仕入れたズワイガニを板長自ら試食を重ね、念を入れて選定したカニです。

サイズや身質だけでなく、品質管理の方法や状態など細かく選定したカニだけをご提供しています。

主なお品書き一例

・お造り三種盛り　間人漁港でその日に獲れた新鮮且つ上質な海の幸をお刺身でお召し上がり頂けます。

・カニの刺身　口の中で広がる上品なカニの甘みと、とろり溶ける繊細な食感は絶品です。

・カニ炭火焼き　丹後産の炭で香ばしく焼き上げ、ホクホクの甘いカニ身をご堪能いただけます。

・茹でガニ　カニの本来の繊細な味を楽しめる茹蟹です。

・カニすき鍋　カニ鍋専用に作られた創業から守られている自家製お出汁がカニの旨味を引き出します。

・その他美味（先付、カニ天麩羅、〆雑炊、香の物、デザート）

※仕入れ都合や食材の状態により、料理内容を変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。