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【選定地蟹】活松葉がに0.5杯+特選ズワイガニ1.0杯

本プランは、近海で獲れる活松葉ガニと板長が選定した特選ズワイガニ(北洋産)をお楽しみ頂けます。

食事時間に合わせて捌くカニの鮮度と美味しさ、少し贅沢なカニ旅をお考えの方にオススメです。

地蟹(活松葉がに)とは?

主に京都北部の近海を漁場にした、北近畿の漁港から仕入れる活松葉ガニを使用します。

信頼をおける仲買人の協力を得て、数ある蟹の中から身質から鮮度など良質な松葉ガニをご用意します。

主なお品書き一例

<地蟹0.5杯+板長特選ズワイガニ1.0杯を使用>

・お造り三種盛り 間人漁港でその日に獲れた新鮮且つ上質な海の幸をお刺身でお召し上がり頂けます。

・カニの刺身 口の中で広がる上品なカニの甘みと、とろり溶ける繊細な食感は絶品です。

・カニ炭火焼き 身質のいい焼ガニや甲羅焼きの濃厚なカニミソは別格です。

・カニすき鍋 カニ鍋専用に作られた創業から守られている自家製お出汁がカニの旨味を引き出します。

・その他美味(先付、茹でガニ、カニ天麩羅、〆雑炊、香の物、デザート)

※仕入れ都合や食材の状態により、料理内容を変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

プラン名
【選定地蟹】活松葉がに0.5杯+特選ズワイガニ1.0杯
対象期間
11月7日~3月末
お食事
朝夕食付 (椅子テーブル席のダイニングにてご用意します。)
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