名物の土鍋漁師ごはん＋厚切り地魚刺身
和み庵 空と海の最大の魅力は【日本海の絶景】と【京都料亭仕込みの料理】です。
快晴の穏やかな海や、悪天候ならではの荒波など、どのような状況でも魅力が溢れる日本海の景色。
食の宝庫と呼ばれる丹後半島、その時の旬を大切にする料理を存分に楽しむことができます。
季節の土鍋漁師ごはんとは？
特Aランクを獲得するほど米作りが盛んな丹後半島のお米。
全国から名港と呼び声高い漁師町間人の新鮮な海の幸。
季節毎に変わる海の幸と良質お米をその場で土鍋で炊き上げます。
■ 春：鯛めし ／ 夏：サザエめし ／ 秋：魚菜きのこめし
主なお品書き一例
・造里 漁師町の厚切り刺身4種
・陶板焼 地海鮮の陶板焼き オリジナル合わせバター添え
・油物 京野菜や山菜など季節の食材を使う大きなかき揚げ
・飯物 目の前で炊き上げる季節の土鍋ごはん
・その他美味（先付、温物、香物、吸物、水物）
※旬と地物にこだわっている為、その日に良い食材があればお品書きを変えています。
