【吟味大蟹】タグ付き活間人蟹1.0杯カニフルコース＜極み少量＞
本プランは、幻と評されるブランド蟹【間人蟹】をおひとり様【1.0杯】をお楽しみ頂ける間人蟹フルコースです。
他のプランで使用する間人蟹の大きさよりワンランク上の大蟹を使用しています。
大蟹を使用する分、杯数以上にボリュームも程よくあり、最後まで間人蟹を美味しく頂けるコースです。
間人蟹（たいざがに）とは？
間人蟹は、間人港に水揚げされるブランド蟹です。数十種類ある基準をクリアした蟹のみ間人蟹となります。
漁を許さた5隻の小型船で日帰り漁を行いその日に競りにかけられます。そのため鮮度は全国屈指とも言われています。
当館では間人港から近く、競り直後の間人蟹をお楽しみ頂ける数少ない宿、ぜひお楽しみください。
主なお品書き一例
＜900g級の大サイズ間人蟹を1.0杯使用＞
・お造り三種盛り 間人漁港でその日に獲れた新鮮且つ上質な海の幸をお刺身でお召し上がり頂けます。
・カニの刺身 口の中で広がる上品なカニの甘みと、とろり溶ける繊細な食感は絶品です。
・カニ炭火焼き 身質のいい焼ガニや甲羅焼きの濃厚なカニミソは別格です。
・カニすき鍋 カニ鍋専用に作られた創業から守られている自家製お出汁がカニの旨味を引き出します。
・その他美味（先付、茹でガニ、カニ天麩羅、〆雑炊、香の物、デザート）
※仕入れ都合や食材の状態により、料理内容を変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
